Διατροφική εκπαίδευση από την παιδική ηλικία

Όλοι μας έχουμε ακούσει τη φράση «Φάε όλο σου το φαγητό, άλλα παιδάκια πεινάνε!». Σίγουρα είχε καλές προθέσεις, είχε όμως και αντίκτυπο στη αντίληψή μας για το φαγητό και την διατροφική μας συμπεριφορά.

Η διατροφική εκπαίδευση ξεκινά από την παιδική κιόλας ηλικία και διαμορφώνεται μέσα από τις εμπειρίες, τις συνήθειες και τα μηνύματα που λαμβάνει το παιδί από το περιβάλλον του. Αυτές οι πρώτες επιρροές δημιουργούν τη βάση για τη σχέση του με το φαγητό, που το ακολουθεί και επηρεάζει τις επιλογές του και στην ενήλικη ζωή.

 Γεννιόμαστε με ένα πολύ καλό σύστημα αντίληψης πείνας και κορεσμού. Για την ακρίβεια, αν ως ενήλικες παραμέναμε συντονισμένοι σε αυτό το ένστικτο, όπως τα μικρά παιδιά που διώχνουν το μπιμπερό όταν χορτάσουν, θα μπορούσαμε να αποφύγουμε καταστάσεις όπως την υπερφαγία και την παχυσαρκία. Όσο επεμβαίνουμε όμως στους μηχανισμούς του, τόσο αυτό παύει να λειτουργεί ομαλά.

Για παράδειγμα, φράσεις όπως «Φάε το φαγητό σου, αλλιώς δεν έχει γλυκό» ή «Άδειασε όλο το πιάτο, μην αφήνεις τη δύναμή σου», μπορούν να ενισχύσουν αρνητικές αντιλήψεις για το φαγητό. Έτσι, τα παιδιά μαθαίνουν να βλέπουν το φαγητό ως “υποχρέωση” και το γλυκό ως “ανταμοιβή” ή ως κάτι απαγορευμένο και πιο ελκυστικό, το οποίο θα αναζητούν περισσότερο, αναπτύσσοντας σταδιακά και μια συναισθηματική εξάρτηση από αυτό. Παράλληλα, η πίεση να αδειάσουν το πιάτο τους μπορεί να τα οδηγήσει στην υπερφαγία και στο να μην αναγνωρίζουν πότε χορταίνουν.

Η καλή διατροφική εκπαίδευση χτίζεται από απλές, καθημερινές συνήθειες. Παρακάτω θα βρεις μερικά tips που θα σε βοηθήσουν να ενθαρρύνεις το παιδάκι σου να τρέφεται πιο υγιεινά.

• Ενθάρρυνε το να συμμετέχει στην προετοιμασία των γευμάτων και να δοκιμάζει νέες γεύσεις.
• Απόφυγε την επιβράβευση ή την τιμωρία με το φαγητό. Προτίμησε άλλες ανταμοιβές όπως βόλτα στην παιδική χαρά.
• Θυμήσου πως αρμοδιότητα του γονιού είναι το πότε, πως και που θα προσφέρει το φαγητό αλλά επιλογή του παιδιού αποτελεί το πόσο, αν, σε τι ρυθμό και τι από όλα θα επιλέξει να καταναλώσει.
• Σέρβιρε υγιεινά ή νέα τρόφιμα μαζί με φαγητά που ήδη απολαμβάνουν.
• Πρόσφερε σταθερές ώρες γευμάτων.
• Υιοθέτησε μια ισορροπημένη διατροφή για να δώσεις το καλό παράδειγμα. Τα παιδία μιμούνται τη συμπεριφορά των γονιών τους.
• Καθίστε όλοι μαζί στο τραπέζι για να πάρετε το γεύμα σας.
• Απόφυγε την πίεση για περισσότερο φαγητό από όσο θέλουν να φάνε.

Πράγματι, μπορεί αυτή η διαδικασία να σου φανεί απαιτητική. Συμπεριφορές όπως η άρνηση ή η επιλεκτικότητα στο φαγητό είναι συνηθισμένες και φυσιολογικές, ιδίως στις ηλικίες 1 έως 5 ετών. Θυμήσου όμως, πως είναι σημαντικό να επιτρέψεις στα παιδιά να παίρνουν τις δικές τους διατροφικές αποφάσεις, ώστε να καταφέρουν να αναπτύξουν δεξιότητες λήψης αποφάσεων και την κριτική τους ικανότητα.